无糖食品备受青睐 真的健康吗？

无糖汽水、低糖月饼、低糖面包……随着生活环境的改善，无糖食品受到大众的青睐，食品商家也借此机会打出“无糖更健康”的旗号。无糖食品真的健康吗？记者了解到，很多无糖食品实际上使用的是代糖剂而不是蔗糖，而木糖醇、麦芽糖醇等代糖剂不易被人体吸收，消费者应理性对待无糖食品。

建邺区市民李女士是无糖倡导者，所有食物都是以“无糖”为选择标准：无糖酸奶、无糖饮料、无糖蛋糕等。“我10岁的儿子喜欢吃甜食，但是他不能多吃甜食，所以我在买菜的时候会先选择无糖的。”李女士告诉记者，她非常重视孩子的饮食。“实体商家的超级无糖食品不多，所以我几乎每天都用手机上网研究无糖食品。”

江北60多岁的王先生患有糖尿病，喜欢甜食，但不能吃。无糖食品对他来说似乎是个不错的选择。“无糖麦片和无糖豆浆是居家必备。现在中秋节可以吃无糖月饼了。”王先生今年中秋节前买了两盒糖醇月饼。“我不敢每两天吃一个以上。”

记者注意到，今年中秋节不少商家瞄准无糖低糖月饼市场，推出了糖醇月饼。糖醇豆瓣酱、糖醇莲子酱、糖醇南瓜、糖醇黑芝麻.苏州稻香村今年专门推出了一款糖醇月饼礼盒，名为“忌糖人士专用”。与其他月饼不同，糖醇月饼用麦芽糖醇、木糖醇等糖醇代替白砂糖。

在稻香村糖醇南瓜月饼的配料表中，配料包括糖醇南瓜糊、小麦粉、无糖糖浆7%、无糖高纤维糖浆2%、食用植物油、鲜蛋、食品添加剂等。其中，糖醇南瓜粉成分为新鲜南瓜、白芸豆、食用植物油，食品添加剂中含有麦芽糖醇。这样一盒糖醇月饼12包，价格168元。

网上平台食品店的食物都是无蔗糖的。今年中秋节推出了木糖醇月饼，包括木糖醇雪皮月饼。客服告诉记者，糖尿病人吃月饼不用加蔗糖。一盒有6个木糖醇雪皮月饼，有抹茶味、蔓越莓味、提拉米苏味、橘子味，价格108元。

从饮料到月饼，越来越多的食品商家推出了“无糖”、“零糖”等无糖食品。无糖食品一般是指不含蔗糖(蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖和果糖的甜食，但无糖食品可以含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇和甘露醇)等替代品。

无糖食品和低糖食品真的受大家欢迎吗？记者从南京雨花台市场监督管理局了解到，麦芽糖醇等甜味剂是赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂的一类。

“食品生产企业应当严格遵守相关标准和规定，在达到预期效果的前提下，尽量减少使用包括甜味剂在内的食品添加剂，不得超范围、超限量使用。”南京市雨花台区市场监督管理局相关工作人员表示，消费者应理性对待无糖食品。