央视:星巴克“震撼”“震撼”“高标准和金标准在哪里？

星巴克这几年在中国赚了很多钱，但是出了问题就表现出无知和震惊。这是谁的借口？

12月13日，“星巴克私用成分标签使用过期成分”事件引爆舆论。当天中午，星巴克中国官方微博回应称对此深感震惊，并在第一时间关闭了两家门店，随即展开深入调查。当天晚上，星巴克再次回应，确认存在违规行为，并就此道歉，称第一时间采取了六项措施，包括对所有门店进行全面自检、再培训，以及增加内部和第三方检查的频率和范围。

作为全球最大的咖啡连锁品牌，星巴克经常以“基于行业最高标准制定并严格执行食品安全黄金标准”来标榜自己，其官网称“食品安全是企业发展的命脉和重中之重”。伴随品牌效应的“高品质期待”也成为其赢得客户的重要法宝。

但现在，所谓的“金标”在涉事门店被降级了，几乎是开销：成分标签想改就改，保质期说改就改，过期的成分可以正确使用.这无疑与食品安全法规背道而驰，辜负了消费者的信任，不可避免地给人一种“所谓金本位只是给自己钱”的印象。

事件发生后，星巴克迅速关闭了两家门店，反应确实很快，但第一次回应中的切割意味太明显了：先是称“深感震惊”，随后还吹嘘“进入中国市场22年来，我们一直致力于执行严格的食品安全标准，对食品安全问题坚决采取零容忍态度。”

星巴克的“震惊”有些令人震惊。首先，记者发现，这种乱象是存在已久的潜规则，能被拉出来曝光绝非偶然。对彦希的非法操作“深感震惊”，这是否只是意味着其检查和风险控制机制有时无效？

其次，根据此前报道，其他星巴克门店因经营过期食品或未及时清理超过保质期的食品，被监管部门警告或处罚。这就不可避免地提出了一个问题：无锡真的只有两家店有这么乱吗？潜规则不是第一天存在，也不是第一次爆发。尹健在前面，星巴克对问题再次出现表示“震惊”。是反射弧太长，还是被剧精附体了？是后知后觉，还是公关套路？

星巴克没有加盟店，中国有5000多家店是直营店。对于直营店的问题更难指责。更有甚者，不同的店铺纷纷栽上了“使用过期食材”的罪名。是否与报废过期食材会影响店铺业绩的考核方式有关？如果不正视这些深层次的、体制性的问题，就不能排除舆论过后不变的可能性。

“金本位”不应该打广告，“严格执行”不应该流于形式。此类丑闻的频繁发生，是对企业品牌力的损害和透支。作为头部企业，有责任在食品安全等问题上发挥行业示范作用，而不是违规打破自有品牌——的金字招牌，经不起这样的“实力自毁”。