国际友人在北京品尝中国小吃 感受传统饮食文化的魅力

“北京美食2022”第——节“相户爱京典小吃文化节”专项国际交流活动今天在京举行。来自20多个国家的驻华大使、使节和国际组织代表延续对冰雪的热情，近距离观看非遗技艺，品尝京味美食，体验传统美食制作，体会京味文化的独特魅力，了解中国博大精深的传统饮食文化，享受“双奥运”

本次活动由北京市商务局主办，北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会、美团、燕京啤酒集团协办。现场40余种小吃、10余种小吃技艺独具特色，为国际友人呈现了一场“小吃艺术”的京畿文化盛宴。权得技师表演了龙须面中的发丝表演、糖葫芦中的丰丸小吃、糖画家、擀面杖、艾窝窝、老北京叫卖表演等。让人体验京味文化场景，让各地朋友赞叹连连。皇家仙都的宫廷服饰装扮体验，老舍茶馆茶艺师表演的功夫茶道，吸引客人驻足参与。来自格鲁吉亚、土库曼斯坦、摩尔多瓦、牙买加等国的外交使节、专家、艺术家、企业家也兴致勃勃地参与互动体验，纷纷蘸糖葫芦、画糖葫芦人，体验中国小吃制作的乐趣，成为中国美食的“推荐者”。

记者了解到，为了吸引消费者到店品尝和体验，不少餐饮企业现场推出了近百套价值16.3万元的活动专用优惠券套餐。

为进一步推动国际消费中心城市建设，北京烹饪协会、北京国际和平文化基金会在活动中联合发布《国际美食文化合作倡议书》，以绿色、包容、团结、健康为主题，开展各国美食文化对话，传承、传播、交流美食文化遗产。据悉，双方将通过美食沙龙、标准制定、美食品尝、展览推广等方式，向世界推广中国美食，让世界美食在北京绽放。

活动现场，年过八旬的北京小吃专家陈连生娓娓道来北京小吃文化的“前世今生”，并赠送金凤酒楼新书《北京小吃及特色美食》，让各国朋友感受到了小吃文化的博大精深和深厚的文化底蕴。

北京烹饪协会会长云成表示，北京美食活动将贯穿全年，助力北京打造国际消费中心城市，希望中外朋友能在活动中更多地了解中国美食和中国美食文化。