通知！河北:用自动设备制作、销售食品应取得食品经营许可证

河北省引导规范利用自动设备现制现售食品经营行为

利用自动设备现制现售食品应取得食品经营许可

近日，省市场监管局下发通知，对自动化设备生产销售环节食品安全监管作出规定，进一步压实食品经营者食品安全主体责任，引导和规范自动化设备在食品生产销售环节的使用。

利用自动化设备现场生产销售食品，是指食品经营者通过在一处或多处放置一台或多台自动化设备，自动完成对食品经营者事先投放的食品原料的加工和销售，销售的成品为非预包装即食食品的经营活动。

通知要求，用自动化设备制作、销售食品，应当取得食品经营许可证。经营者以办公场所作为经营场所的，可以申请食品经营许可证。在一个县(市、区)放置自动制售设备的，只需一份食品经营许可证；跨县(市、区)放置的，在不同县(市、区)取得食品经营许可证。经认证的食品经营者在自有经营场所放置自动化设备制售食品的，不需要重新办理食品经营许可证，但要按照有关要求加强设备的运行维护和制售过程的管理。

食品经营者要按照《中华人民共和国食品安全法》103010等法律法规要求，严格落实食品安全主体责任，确保原料采购、运输、储存、加工、投放等各个环节符合要求。食品经营许可前和许可过程中应进行自查，包括但不限于《餐饮服务食品安全操作规范》。

市场监督管理部门应当按照相关要求开展日常监督检查，落实监管责任。自作出许可决定之日起30个工作日内，应当进行监督检查并完成风险分类。

根据要求，经营者不得使用自动化设备生产销售高风险易腐食品等安全风险较高的食品。各市市场监管部门可根据实际情况指定具体食品类别，并告知同级食品经营许可部门。