深圳市市场监管局突击搜查全市“吉野家”门店

11月29日，有自媒体调查曝光了“吉野家”安徽店的食品安全问题，声称该店不仅在保证新鲜食品方面存在困难，还担心厨房卫生，引发全网关注。11月30日，深圳市市场监管局组织执法力量对深圳34家“吉野家”门店进行了全覆盖专项突击检查。相关执法人员对门店的食品原料、经营资质、功能布局等进行了详细检查。店内未发现臭碎肉、过期白菜、菠菜、麻婆豆腐、食用油等食品安全违法行为，但部分店内发现其他违法行为。

具体来说，吉野家门店有10家存在厨房区域积油、三防设施不全、半成品标签不全等问题。其中，5家门店存在轻微违规行为，已被责令现场完成整改；三家门店存在未按法律法规要求储存食品、建立台账等问题，已当场下发整改通知书，责令限期整改。另外两家店涉嫌其他违法违规行为：一家店涉嫌使用无标识炸鸡卤汁，已被立案调查；另一家店用于煎炸的食用油涉嫌未按法律法规要求及时更换。食用油检测结果公布后，将决定是否立案调查。

这已经不是深圳市市场监管局第一次对网友关注的食品安全问题进行大规模突击检查。针对8月份有媒体报道称北京西单大悦城“胖哥肉蟹煲有大量过期食材”和“奈雪茶”被曝出健康问题等社会关注问题，深圳市市场监管局也在第一时间展开全覆盖突击检查，责令有问题的经营单位限期整改。

除了对有问题的餐厅进行严格排查和严厉处罚外，深圳市市场监管局还对优秀餐厅给予奖励。自2021年4月起，深圳市市场监管局组织开展了“2021年深圳市食品安全标准化管理店”评价工作。目前，已有30多家超市通过各级严格评选，获得“2021深圳市食品安全标准化管理店”荣誉称号。