资本市场跟随“宝宝” 婴幼儿新餐需要规范护航

今年12月，婴儿食品新品牌沃小雅宣布完成1亿元B轮融资。今年5月，禾潇雅已经完成了A轮和A轮各数千万元的融资。几乎与此同时，婴儿营养全餐品牌秋田曼曼也完成了数千万美元的B系列融资。

中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永健在接受记者采访时表示，婴儿期是生命生长发育的重要阶段，有针对性的营养供给非常重要。长期以来，我国婴幼儿辅食市场一直处于供不应求的状态。随着儿童食品市场的细分发展、食品加工技术的日益成熟以及新一代家长饮食观念的升级，各路资本纷纷进入婴幼儿新餐行业，婴幼儿新餐成为一个热门的新兴赛道。

各类婴幼儿新餐有效满足了人们的消费需求，但行业内也存在产品质量参差不齐、同质化严重等问题，亟需建立以国家标准为核心的标准体系。

市场规模不断扩大。

中国婴儿新餐项目风险投资人、首席产品官秀娟表示，婴儿新餐是指根据当代婴儿群体及其喂养者新的饮食需求设计的晚餐产品，适用于6个月至12岁的婴幼儿。

今年以来，婴幼儿新餐成为热点，引发各资本激烈竞争。今年2月，前沿母婴消费品牌喜儿已完成7亿元的B系列融资；7月，婴幼儿零辅食品牌种子特约代理团队获得数百万美元天使轮融资；中式零辅食品牌米潇雅在过去五年中完成了四轮融资，今年正寻求加快线下市场布局。除了国产品牌，国外的婴儿食品品牌如美国的Little Spoon、印度的Dimios、瑞士的Yamu也获得了高额融资。

记者发现，婴幼儿新餐的销售渠道分为线上和线下。线上渠道以JD.COM商城、天猫、Tik Tok为主，线下渠道以高端精品母婴店、高端超市为主。

方秀娟在接受记者采访时表示，新宝宝餐涵盖一日三餐和早晚各一份零食。一日三餐价格在10-20元之间，两种零食价格在5-10元之间，生产成本占40%以上。婴幼儿新餐的整体价格与市场上同类无添加剂产品的价格几乎持平。

中国食品工业协会营养指导委员会专家委员王伟在接受记者采访时表示，近三年来，随着我国人口政策的调整和育儿观念的提升，婴幼儿的制造和服务企业发展迅速，企业数量暴增，目前已达90万家，尤其是婴幼儿专用食品、辅食、调味品、配方奶粉、零食等产品的销售业绩显著。

目前我国婴幼儿辅食产品主要分为谷类辅食、营养补充剂、随餐辅食和辅食零食。据权威机构统计，2012年我国婴幼儿辅食市场规模约100亿元。2019年市场规模超过400亿元，复合年增长率为23%。预计未来我国婴幼儿辅食市场规模将保持每年10%以上的复合增长率，到2025年市场规模将超过700亿元。

满足多样化需求

方秀娟说，长期以来，传统的婴儿餐存在制作繁琐、场地有限、准备和烹饪时间长等问题。而新宝宝餐的烹饪时间只需要10分钟，可以更好的服务一些家庭。

同时，年轻妈妈对正餐产品的需求也在发生变化，希望有多样化的婴儿食品和形式，解决不会做饭、没时间做饭、孩子不爱吃的问题。因此，安全性高、营养均衡、简单方便、多样化的三餐成为他们选择的新趋势。

"中国大多数年轻母亲的营养知识都有局限性."方秀娟说，虽然大多数年轻妈妈意识到蔬菜、水果、杂粮对婴幼儿健康的好处，以及食物多样化的好处，但对婴幼儿补充钙、铁、锌、镁、维生素等微量营养素的必要性了解不够，导致很多年轻妈妈不知道如何选择、如何搭配营养。因此，营养物质的合理配置成为新的需求，相关产品特性也相应调整。

王伟说，婴幼儿新餐不仅要满足适合年龄的营养需求，还要有助于生产“胖墩”。婴儿时期的营养供应既不能不足，也不能过多。婴幼儿食品企业要生产更多具有国际标准和地方特色的优质产品。

家长在为婴儿选择食物时应注意以下事项：食物类别应适合婴儿年龄；要明确所选食物的营养成分和内容是否适合自己的孩子；选择专业程度高、市场规模指数高的品牌；选择合适的食物形式，包括液体、半固体和固体(包括磨牙食物)；要注意粮食供给和实际需要的关系急需制定国家标准。

“针对婴幼儿营养供给的特殊性，我国对婴幼儿食品生产做出了相应的管理规定。”张永健介绍，在食品生产许可证分类中，第30类是特殊膳食食品，包括婴幼儿谷类辅食和婴幼儿罐头辅食。其中，婴幼儿谷类辅食细分为四大类，包括婴幼儿谷类辅食、婴幼儿高蛋白谷类辅食、婴幼儿生谷类辅食和婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷类辅食。婴幼儿辅助食品罐头又细分为三大类，包括糊状罐头、颗粒状罐头和果汁罐头。

张永健表示，目前，我国婴幼儿新餐行业正处于快速发展期，往往某款食品成为网络名人产品，市场上很快就会出现大量假冒和类似产品，导致产品同质化斥市场。婴童食品企业应积极创新，大力开发拥有自主知识产权的配方食品，依靠独具特色的差异化产品赢得消费者的信赖。

目前，我国已经发布的食品生产执行标准中，涉及婴幼儿辅助食品的国家标准有5个，包括《婴儿配方食品》《较大婴儿和幼儿配方食品》《婴幼儿谷类辅助食品》《婴幼儿罐装食品》《辅食补充营养品》。2020年7月，国家食品安全风险评估中心发布了《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品（征求意见稿）》。

方秀娟表示，目前，我国婴童食品企业执行食品安全国家标准、企业标准以及5个婴幼儿食品国家标准。由于婴童新正餐的范围极大，只有部分产品适用于5个婴幼儿食品国家标准，其余产品在符合食品安全国家标准的基础上，也做出了专门针对婴童需求的配方调整。由于我国婴童新正餐国家标准缺失，导致大量滥竽充数的劣质产品充斥市场。

长期以来，我国儿童食品的主要研发思路是“成人食品儿童化”，难以兼顾“健康”“好吃”“有趣”，很多儿童食品并不适合儿童食用。同时，消费者对婴童食品的需求发生快速变化，而后端很多生产企业还停留在陈旧的生产模式上，真正能满足消费者需求的产品还很少。因此，消费者在选择婴童食品时，应更多关注产品配方及形态，综合评判一款产品是否真正适合自家孩子食用。

王炜表示，婴童食品的选择迥异于成人，要照顾到各个阶段对大脑、神经、肠胃、骨骼等各器官发育的指标化需求，因此，世界各国都对婴幼儿食品采取严苛的标准，只有那些注重产品标准化研发与生产，有明确营养指向，严格进行原料选择和执行工艺纪律，符合新消费形态、食用方便快捷的婴童新正餐，才有更多市场机会。